Kopfsalat, Kohlrabi, Kresse, Radieschen und diverse Rettichsorten können im Februar bereits in das Frühbeet gepflanzt werden.

Für Wärme im Beet sorgt die Ummantelung mit Mist, Laub, Strohmatten und zusätzlich einer Folie.

Allzu warm darf es im Frühbeet aber nicht werden. Die 20 Grad-Grenze sollte nur wenig überschritten werden. Also: Ausreichend lüften!